2010.03.07 Sunday
昨日は今年最初の酔いどれワイン会。
昨日は、今年最初のワイン会でした。
ワインはワインウェイブ・西川社長全面協力の下、
ちょっと贅沢に泡モノ〜赤まで計6種類。
お料理は、いつもお世話になっている、
長崎・上対馬の1本釣り漁船＜海子丸＞さんに
全面協力していただきました。
お料理はまず突き出しに
桜葉でマリネにした水牛のボッコンチーニ。
前菜が、穴子とホウボウに軽く火を入れただけの温かいサラダ。
プリモに、サザエが入ったイカ墨のリゾット。
セコンドは、和牛ホホ肉を使ったグーラッシュ。
付け合せにサツマイモとゴルゴンゾーラのポレンタ見立てを添えました。
今回もワインとお料理のマリアージュ、
皆様に大変好評いただき、
誠に有難うございます。
そして、全面的にご協力いただいた、
ワインウェイブ・西川社長、海子丸の皆々さま、
たいへん感謝しております。有難うございました。
次回の酔いどれワイン会は初夏くらいですかねぇ〜
ワインはワインウェイブ・西川社長全面協力の下、
ちょっと贅沢に泡モノ〜赤まで計6種類。
お料理は、いつもお世話になっている、
長崎・上対馬の1本釣り漁船＜海子丸＞さんに
全面協力していただきました。
お料理はまず突き出しに
桜葉でマリネにした水牛のボッコンチーニ。
前菜が、穴子とホウボウに軽く火を入れただけの温かいサラダ。
プリモに、サザエが入ったイカ墨のリゾット。
セコンドは、和牛ホホ肉を使ったグーラッシュ。
付け合せにサツマイモとゴルゴンゾーラのポレンタ見立てを添えました。
今回もワインとお料理のマリアージュ、
皆様に大変好評いただき、
誠に有難うございます。
そして、全面的にご協力いただいた、
ワインウェイブ・西川社長、海子丸の皆々さま、
たいへん感謝しております。有難うございました。
次回の酔いどれワイン会は初夏くらいですかねぇ〜
